コストパフォーマンス抜群！カザマッタ（ビービー・クラーツ）

あのテスタマッタの生産者「ビービー・グラーツ」がブドウを選び

有名な元アンティノーリ醸造担当、そして

テスタマッタの醸造コンサルタントの、「アルベルト・アントニーニ」が

醸造をしています。

ビービー・グラーツがブドウを近隣地域の生産者から、

『良いブドウだけ』を　ジュースの状態で買い付けました。

いわゆるブルゴーニュでいう『ネゴシアン』を立ち上げたのです。

ブドウの選別が素晴らしいだけに、この味わいは格別です。

みずみずしい酸と、なめらかなタンニンが、

バランス良く重なりあっています。

テスタマッタに良く感じる、鮮度溢れる感じが、似て取れます。

２日目も十分おいしく飲めました。

この不思議な鮮度感は何なのでしょうか。

ビービー・グラーツは現在ボルドーでも話題になっている、
“新樽にブドウを直接入れ発酵させる”手法の先駆的ワインの作り手です。

彼が始めて造ったテスタマッタが世界最大のワイン見本市Vinexpo 2003において

ル・クラスマン著者のミシェル・ベタンヌ、世界のトップ・ワイン・ジャーナリスト15名、

2003世界ソムリエ・コンクールの上位入賞者6名によるブラインド・テイスティングに

おいて、30,000本の中から見事、赤ワイン部門でトップの座を獲得したワインです。

2000年の初ヴィンテージよりヴェロネッリ誌は“今回のVINITALYで最高のワイン”

と絶賛し、イタリアで最も有名な酒屋は試飲するなり　“全部売ってくれ！”

ボルドーワインしか扱わないボルドー・ミレジムもオーダーする等、文字通り、

伊ワイン界の話題を独占したスーパータスカンです。

強烈なインパクトのラベルは、アーティスト一家に育ったBIBI氏の自作。

テスタマッタとはクリエイティブな意味での“クレイジー”の意味です。

ビービー・グラーツはとても気さくな人物です。彼と会った１０人中１０人が親近感を覚えます。

そして彼のワインを自信を持ってお薦めしてくださいます。彼と彼のワインにはそんな魅力があります。

そんな彼のワインだから毎日でも飲みたい！そんな声に応えるワインがカザマッタです！

ビービー曰く、

「あらゆる人に僕の味を知ってもらいたい。

　しかし、テスタマッタは全ての人がいつでも飲めるワインでは

　ないんだ。だから少しでも僕のワインを知ってもらい、

　気軽に楽しんでもらう為に作ったのがこのカザマッタなんだ。」

そんな思いでCantinamatta(カンティーナマッタ)を始めました。

　醸造コンサルタントにはテスタマッタと同じく、

　アルベルト・アントニーニを採用。

　低価格ながら限りなくビービー・グラーツ(＝テスタマッタ)

　を感じられるテーブルワインとなりました。

人気連載中のワイン漫画【神の雫】の中で

ビービー・グラーツのカジュアルワイン

‘カザマッタ’が取り上げられました！

本文では

「どのヴィンテージも大きく外れたことがなく

コスパの高いサンジョヴェーゼ100％のワインなんだよ」と紹介されております。

2003年より作り始めたカザマッタ。

ビービー自身も、

「１年間の経験が糧になって2004年は更に良い出来」と自負しています。

更には、ステンレスタンク熟成のみの2003年に対して、

ステンレスタンク熟成に加え、「テスタマッタで使ったバリック」を２ヶ月間使っております。

カザマッタ・ロッソの2004は、より一層

ビービー・グラーツ(＝テスタマッタ)を感じられるテーブルワインとなりました。

750ml. 1,600円（税込）

750ml. 1,500円（税込）